？午茶时间！”她倏地神情一怔。“呃？对不起，因为来不及，所以…我有带梳
来，等会儿就帮它整理。”看见
上
淋淋且沾着泥
的衣服，她转而跑往衣柜，翻一
净的休闲服，迅速换上。念在她只是好意替代Brock受责，且已诚心诚意
歉，他勉为其难包容原本不能原谅的过错。“听懂了吗？”他绷着脸问。
“喔！谢谢
看见
心外型，她
判断，却忘了它应该有的更长的名称。“三分半钟。”他好心给答案。虽不认为她能泡
好茶，但前一刻去探视扭到腰的Brock，老
家替她说了不少好话，让他能给她机会试试。老
家事前便告知她，所有餐详细内容，他固定变化的三餐及下午茶，而每日下午茶喝的茶
类繁多，搭
的心咸甜亦不同，她认真写下笔记，特别注意每茶叶的冲泡方式，却因方才来得太匆忙忘了带笔记，连放在
袋的小抄也因换下衣服而遗漏。“Teatime！”欧帝斯弹下手指，静候一旁的女佣，将备妥
心及茶
的餐车推近他，接着向他恭敬地弯腰，便先行转离去。黄如舒准备将餐车上的
心及茶，移至欧帝斯面前的欧式白
圆桌，她开始一一介绍茶。先将茶壶与茶杯温
，接着放
适量的茶叶，加约3到100度的
…“啊？”听他神情严肃，振振有词解释两者之大不同，令黄如舒神情呆愣。
对对对，她这才想起来这东西曾在速
店吃过！“对…对不起…明天、明天…一定准时。”黄如舒上气不接下气，弯着腰，
吁吁歉。“迟到五分钟。”见一人一狗匆匆奔来，坐在大洋伞下休闲躺椅上的欧帝斯一脸不悦。
“我为你泡茶。”他将整
泡茶
皿端上桌，边在脑海里复述泡茶步骤，虽没带笔记，但她还记得老家亲自泡茶与她一同喝下午茶的经历。“请问…锡兰红茶要浸泡几分钟？”与其猜错时间，泡坏了茶惹他不快，她决定勇敢向他请教。
不明白这
芝麻绿豆小事竟会让他这么在意，且还有些不
兴了。“对！比司吉，搭
蓝莓果酱及鲜
油。”说着，将白小碟摆上桌。“那…还有这两个
心。”不让她介绍，她反倒松气。“Marry——MariabellaTeatime，go！”她一手拿铁梳，一手拎着
油，心想待会儿泡完茶，可以帮狗整理发。“Mariabella，”他轻拍躺椅旁，狗儿一听指示，直接跃上躺椅，坐靠他
旁，兴地摇尾。“你洗净了，发却很凌
。”他伸手
那圆圆的
，一洁白长并无梳理，令他不满。当——当——当——墙上古典
钟轻响三声，让准备替狗梳的她惊诧了下。“惨了，来不及替你梳漂漂，如果迟到，你把
会很生气，先陪他喝完茶，我再帮你整理。”她对狗儿说，便站起，急忙赶去伺候雇主的午茶时间。“呃？是，我记住了。司康是英国的，而比司吉是
国的。”这才想起，欧帝斯拥有一半英国血统，是因她搞错他国家的传统茶，他才斤斤计较吗？黄如舒在Mariabella的房间浴室，为它洗澡
。“斯…”她瞪着圆面包，努力回想“啊！比司吉！”
别说五分钟，就是迟到一分钟，对在意下午茶时间的他而言，都是大忌。
呃？
怎么量温度？反正了应该就行。“喔？甜
还有这个…”她从餐车端起另一个也只放一小块甜的心盘。端起另两个
心盘放上桌，看似类多，其实每个小盘里，只有一块小小的份量。她蹙起眉
开始有不知所措。记得老家说过，浸泡时间差个半分钟味便会有影响，她是喝不什么差异
，但这个
的雇主一定不能接受。“行了，别介绍了。”欧帝斯扬扬手。再听她
吃下去，他下午茶时间都结束了。“不是比司吉，这是司康（Scone）！”欧帝斯纠正，无法忍受这
错误。“啊？司康。对喔！”她先怔了下，瞬间顿悟。方才“斯”了半天，就是在想这名称。“原来比司吉又叫司康啊！”“错！”一时
误就算了，竟然还将两者划上等号。“司康跟比司吉，所用材料及法都不同，司康是英式下午茶心，而比司吉是式的。这无知，不准再在我的宅邸犯一次。”狈儿跟她一起奔跑下楼，直达后院的一
玫瑰
园，此园正是欧帝斯今日喝下午茶的地。*
欧帝斯见她手脚迟钝，泡茶技巧比任何一名佣人还差，隐忍着想换人服侍的冲动。
接着，浸泡几分钟…糟了，每
茶叶浸泡时间不一样，好像有三分钟、四分钟跟五分钟的，锡兰红茶需要几分钟啊？“今日午茶是锡兰红茶搭
甜，斯…斯…”看着端在手上米白心盘里一块圆圆扁扁的面包，好像有个特别名字，竟一时想不起来。“这个巧克力塔，底层的饼
应该很酥脆，而上层的…什么娜巧克力很
，还有…”她介绍得生涩且陌生。因为帮狗洗澡，没时间背笔记，脑中只有残存的印象而已。方才见她瞪着
心吃的模样，令他
觉兴味十足，才耐着等她记起，没想到还是叫错了。“嗯…巧克力塔。”
“比司吉？”欧帝斯扬起一
眉，一脸疑惑。对于轻易答应帮老
家代职伺候这个雇主，她不禁有后悔了。避家守则第四条：谨守午茶时间，不得延误。
黄如舒赶忙解释。