，话锋一转又对几人说：“山西汾酒之所以好，芷青以为这主要是因为山西的
好，只有山西的才可以酿造
汾酒，即使有人在江浙一带以相同的工艺和原料，也绝不可能酿造汾酒来。这就是俗话说的‘一方土养一方人’。山西民风古朴，据有北方人的坦率真诚，这是江浙一带比不了的。”不过他可不想现在就接过这个话题，装着糊涂说：“麓台先生所言不虚，
质的好坏的确对酿的酒的优劣有决定
的影响。南方的黄酒就很不错，比如被称为中国古代四大名酒之一的绍兴黄酒，它采用被唐代茶圣6羽称为天下第二泉的惠泉之酿酒，其香气中正平和，介于外1ou与内涵之间，它那醇和馥郁的香气沁
肺腑、清凉宜人，也是别
风味。”虽然两人都打着哑谜，可赵丕廉话中的劝诫警告之意，不仅宋哲武听明白了，箫国栋和陶蓉也都听得明白。
箫国栋笑着说：“麓台先生所言不差，在太行山这山沟里的确需要汾酒这样的烈酒来却寒，可是我和陶参谋长都是南方人，我们更喜
喝南方的米酒，就是我们司令他也要照顾我们的习惯，平素我们在一起可是都喝米酒的。”又指着桌上的菜说：“这几样菜都是正宗的五台菜，不错！不错！我可是要谢谢文戈费心了。”
对于赵丕廉关于南北
土好坏的说法，箫国栋怕宋哲武不好回答，主动接过话题，是想告诉赵丕廉虽然宋哲武是北方人，可他和陶蓉这两个举足轻重的人可都是南方人，宋哲武的决定也要考虑他们的意见。赵丕廉见宋哲武没有
声，又补充了一句说：“一个军政
次长的位置是跑不了的。”赵丕廉在和宋哲武对
一杯后，咋着嘴说：“山西汾酒工艺
湛，源远
长，素以
绵、落甜、饮后余香、回味悠长特
而著称。历史上，汾酒曾经有过了两次辉煌： 15oo年前的南北朝时期，汾酒作为
廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一《清明》诗
千古绝唱：“借问酒家何
有？牧童遥指杏
村。”这是汾酒的二次成名。汾酒应该是中国历史最悠久的名酒，据史料记载，贵州的‘茅台’是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。陕西的‘西凤’是山西酒坊迁，始创‘西凤酒’。至今我国不少地方的名酒中仍有‘汾’字，如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’，可见其渊源。”
了烟，赵丕廉接着说：“这下一个不用想大家也知
，这就是阎主席和晋绥军。蒋介石既然可以轻易地就
得兵
壮的冯玉祥上山读书，要对付阎主席就更是轻而易举，然后接下来他就会逐个收拾中央军以外的各路势力。当然，蒋介石不会每一个都用武力解决，他只要收复几个实力最的就可以了，不怕别人敢不就范。在这些地方实力派里，四川的刘湘和刘文辉叔侄两人实力最，另一个就是第四路军。”陶蓉没想到赵丕廉突然如此说，略微一愣问赵丕廉：“麓台先生，此话怎讲？”
箫国栋指着陶蓉说：“原本我们第四路军南方人很少，在司令
里只有我这个参谋长喜黄酒，可是陶参谋长这个广西人，自从加我们第四路军后，喜喝米酒的人就再不是我一个了。”赵丕廉一边谦让一边和宋哲武等人一起喝
了杯中的酒。随后众人推杯换盏不断，宋哲武、箫国栋、陶蓉又连连给赵丕廉敬酒，赵丕廉酒量很大，杯杯见底，三巡之后，酒量较差的箫国栋和陶蓉两人就不敢再敬酒了，只有宋哲武还是谈笑风声地和赵丕廉天南地北地说着些不痛不
的闲话。宋哲武心说：“这是要说到正题了。”
宋哲武这话不禁让赵丕廉一愣，桂系胡宗铎的参谋长现在竟然是宋哲武第四路军分
作战的副参谋长，这么重要的位置竟然
给一个刚刚过来的降将，这的确令他惊奇，他惊奇的是宋哲武这个不到三十的年轻人，心
竟然如此宽广，仅凭这一
，这个人就不能小看。宋哲武面无表情地掏
香烟递给赵丕廉。赵丕廉燃一支烟说：“这下一个会是谁呢？”赵丕廉看了看宋哲武，笑着对陶蓉说：“古语说，良禽择木而栖，良臣择主而仕，陶老弟好选择啊。”
赵丕廉看了一
宋哲武说：“蒋介石的最终目的就是要用武力收复各个地方实力派，收拾桂系只是他的第一步，
跟着他又盯上了冯玉祥，得冯玉祥只好下野，自己去华山闭门读书。现在的问题是只要在陕、甘、青、宁的西北军接受中央整编后，蒋介石就会上去寻找下一个他要对付的目标。而下一个目标…”宋哲武端起酒杯说：“麓台先生博学多闻，哲武受教了，我们今天一是为麓台先生先生接风，二是给麓台先生赔怠慢之罪，来，我们共同敬麓台先生一杯。”
丕廉
说：“文戈说的基本不错，不过如果细分起来可不是三大菜系，而是四大菜系，
是：太原菜、晋南菜、晋北菜和上党菜。其中以太原菜为晋菜主要代表。太原菜即晋中菜，亦称
曲菜，汇集寿、榆次，祁县、太谷等地的烹调技艺，收京、鲁、豫、沪、川等南北各地菜肴烹调之长，兼收并蓄，逐步形成了一
有独特地方风味又有广泛适应的菜系。总的风味特是：味重香咸、喜
酸醋、油厚重、
酥烂。此为晋菜正宗风味十六字块。虽然它收众家之长，可是自
风格也就淡了。在现今的晋菜里只是以我们五台的为代表的晋北菜特更重些。特别是因用山西老陈醋烹制，山西的糖醋菜别有风味。”赵丕廉端起侍者给他添上的酒，略一示意，一饮而尽，然后摆
着手中的杯
说：“桂系已经完了，李宗仁要想恢复昔日的荣光很难很难，陶参谋长能毅然加第四路军实在是
明之举。只不过，以我的看法，陶参谋长应该加中央军，而不是第四路军。”赵丕廉说到这里，故意装作去掏烟，其实是在观察宋哲武的反应。
宋哲武自然明白箫国栋的意思，指着陶蓉对赵丕廉说：“麓台先生不知
吧？陶参谋长是原桂系十九军胡宗铎的参谋长，在湖北加我们第四路军，现在是我们第四路军分作战的副参谋长。”赵丕廉不介意地笑了笑说：“南方的米酒的确也是别
风味，只是他并不适合文戈你这样的北方人，太行山的冬季可是寒风凛冽，只有山西汾酒的辛辣才可以为文戈却寒
，黄酒是不行的。”赵丕廉也不看宋哲武，自顾自自地继续说：“其实，刘氏叔侄矛盾很
，他们绝不会联合到一起去，这一蒋介石很清楚，更何况四川军阀有一个很好的传统，那就是他们轻易不会川，对蒋介石没有威胁。所以他最先要收拾的一定是第四路军，当然，如果文戈把第四路军主动派给中央，凭借第四路军的实力和文戈为他蒋某人立下的汗功劳，蒋介石绝不会亏待文戈，是一定会给文戈一个不错的位置的。”