第一百二十七章 席间
第一百二十七章席间
时间要抓jin，五百桌席面，六十桌同开，一个小时一排，这席也得吃到晚七八点去了。
菜的人称为“打盆的”刘三高跟王黑子赶jin招呼开笼，打盆的走ma穿花，liu水价将品碗斗碗往桌摞。
大师兄也cao2控无人机飞了起来，记录下这一难得的画面。
这边药师叔登戏台，抖出一张白纸念dao：“时维嘉岁，序届yang秋。祥开九秩，祝庆三多。设帨溯当年，喜花甲一周又半；称觞逢此日，祝萱颜百岁有。春同松柏，是说南山春不老；寿称国瑞，希如北海寿尤shen。仁爱笃厚，征洪福之懿考，积善有征，享明之大年。八仙嘉客，渡清波以成庆，四世贤孙，扶瑞鹤以来翔。聊备野蔬，谨呈薄酿，非金谷之胜馔，慕桃李之芳噙。语cu意到，酒至杯空，李家沟村李良储老人寿宴！开——席——！”
“好！”下面大家疯狂的鼓掌叫好，四爷爷兴致昂扬，站起shen举起酒杯，向四周遥敬了一圈，药师叔也端过一杯，继续说dao：“让我们同饮这杯寿酒，为老人庆贺！”
“好！”六十桌席面的人都站起shen端起酒杯，将杯酒一饮而尽。那叫一个热闹。
席面这正是开始了，大家开始推杯换盏品味佳肴。
九斗碗席面菜式都是以清淡咸鲜为主，于晓蓉那一席坐的是几位客商和他们的手下，见菜来刘程先开始说话了：“老王，打脸的来了啊！谁说我们川菜除了麻是辣来着？来来来，好好品尝品尝，看看这不辣的川菜是什么味dao。”
然后对大家说dao：“这镶碗可不能动筷啊，我们城里没这么多规矩，乡下可不一样了，这菜需要开过启席礼之后才能动筷，不然是不懂礼数惹人笑话了。”
于晓蓉早跃跃yu试了，一听这话有些xie气：“那我们这样看着？”
刘程先说dao：“别的菜随便吃啊，饿不着你！”
说完又看着桌两瓶郎酒，说dao：“等会，我去外tou换两瓶酒过来。”
说罢溜祠堂外边去了。
这次席面每桌安排的两瓶商品酒，之后的是乡里自家的泡酒了。
不一会刘程先拿来俩瓶酒，一个红艳艳一个黄灿灿，说dao：“参加乡里的宴会，要喝这个才地dao。这一瓶乌梅的一瓶橙子的。不分男女都能喝。”
众人都尝了一下，感觉味dao酸甜酸甜的，都对刘程先竖大拇指：“别的我们城里喝得多了，这个才是地dao的风味特色，老刘你真是吃货！”
刘程先说dao：“是吧？来来，这冰糖肘子fei而不腻，这猪pi小于跟颜姐可以多尝尝，胶质丰富，最要jin的是底菜，我看看是什么打底，哟，豇豆干，嗯，汤zhi的滋味都进去了，这味dao真nong1郁，大家快尝尝。”
颜芳说dao：“这个酸萝卜扣鸭才地dao！老刘，你我的店里怎么进不到这样这样的鸭子呢？”
刘程先说dao：“这个没chu1说理去，这是农村散养的土麻鸭，跟三个月出栏的饲料鸭起来，饲养周期太chang，货源也不稳定，还有风险也大，一年多时间里要是遇到一场禽瘟，一天断货了我们得哭死。”
颜芳说dao：“这李家沟环境ting好的，要是二pi有这个心养这样的鸭子那好了。”
刘程先说dao：“老王，颜姐，你们可别提这茬啊，要是二pi当真听进去了，可能反而是害了他，这个风险太大了。”
于晓蓉说dao：“高风险对应着高收益，这个其实也不是不能考虑，不过二pi估计也不是养zhi行家，我们还是别提这茬了吧，老老实实zhong果树，搞农家乐，也不错了。”
话说着李君阁带着俩吉祥物过来了，后面还跟着硌豆和二狗，一个托着酒盘，放着八个杯子，盛着低度的刺梨酒，一个拿着酒壶，随时添酒。
Alice跟shirly只guan微笑，话都让李君阁来说。
李君阁一看镶碗还没人动，说dao：“哟！你们还有懂这个的？其实现在乡里也不大讲究这礼数了。肯定是刘哥说的没错吧？那行，那我也认真当回放棚师，演个礼给诸位看看怎样？”
一桌都是爱看稀的，都不住鼓掌叫好。
放棚师是陪着主人执行启席礼的人，有的主人家害羞腼腆放不开，所以在九斗碗特定有这个职位，专门陪帮主人说话。
一般启席礼的过程是放棚师和主人走到一桌席的下方尖角chu1，然后放棚师喊话，一桌的客人都得停下筷子站起来，表示有礼貌尊重主人。
之后主人鞠躬，同时帮忙的人把托盘端到桌子间，客人每人端起一杯酒喝下去，主人陪饮一杯，再说几句客tao话。
这个简短的礼仪之后，这桌客人可以坐下动筷子吃蒸镶碗这个tou菜了，主人家又接着以同样程序的向下一桌客人去行启席礼。
只见李君阁站到下首桌角chu1，清了清嗓子喊dao：“诸位请起，为四方；高亲好友，多谢相帮；cu肴淡饭，聊表衷chang；请大家喝了这杯寿酒，祝各位福寿安康哟——”
说话间众人都笑嘻嘻地站了起来，各自端起一杯酒。
Alice跟shirly两人乖乖鞠躬，然后端起杯子敬了大家，众人一起一饮而尽。
王吉星说dao：“哎哟这个席面真讲究，太有意思了。”
李君阁笑嘻嘻地说dao：“还没完呢。”
转tou对两个吉祥物dao：“该你们客tao两句了。”
Alice歪着脑袋努力回忆了半天，才突然来了一句：“打架你好我好！”一桌子人都呆了，不明觉厉，这是什么老词儿？
李君阁一脑门子黑线：“是大家吃好喝好！算了，取消你们说话的资格，下一桌！”
又客tao了两句，李君阁去了下一桌，刘程先这才拿起勺子给自己舀了镶碗的一勺汤尝了一口，赞dao：“哟，这乡里的汤tou独到啊！”说完给王吉星盛了一碗，然后招呼大家：“各位，赶jin赶jin，这个汤吊得真不错。”
王吉星喝了两口，也跟着赞dao：“好喝好喝。”
说罢夹起一片dan卷圆rou说dao：“这是午餐rou吗？怎么外面还有一层danpi。”
尝了一口又dao：“嗯，午餐rou好吃太多了。”
说罢鼓起腮帮子开造。
…
话题到了另一桌，这又不一样了，司老爷子端起酒杯，对四爷爷说dao：“来来来老政委，你看这么多年了，好不容易敬你一杯酒，还是pi娃孝敬你的，我厚着脸pi借花献佛，祝你松柏chang青，健康愉快！”
四爷爷端起酒杯跟他走了一个，说dao：“老虎啊，今年乡里的收成，还是托了你家小准的福呢，以后小准有啥需要乡里支持的，让他只guan来跟我开口，jiao代pi娃也行。”
司老爷子哈哈大笑，说dao：“娃子们的事情，有一出没一出的，没个定xing，以前还真没见过他能在一个地方窝这么久来着。这了年纪也懒得去guan他们了，任他们自行发展吧。”
四爷爷说dao：“也是，现在外面的事情日新月异，当年我们拼死拼活的时候，可真没想到有一天日子会变成这个样子啊。”
司老爷子说dao：“那是啊，我那会儿想着当兵了一天能有俩馒tou吃，这日子算登天了，没想到一天三个，有一个还是您给的！要不是你给我天天给我讲dao理带我路，哪里有我的今天！”
四爷爷说dao：“看到今天娃子们的生活，我们那时候的摸爬gun打没有白瞎！”
田修端起酒杯说dao：“李老，司老，是你们先辈的披肝沥胆，才换来这番欣欣向荣的景象，现在接力bang传到我们手里了，面对各zhong新形势新问题，我们还是会继承发扬你们先辈的光荣传统，不辜负你们的厚望，来，我各敬两位一杯，也祝二老shenti清健，多给我们提出意见和建议。”
接下来是汪其杰和邢丽华，然后才lun到罗裕祥和薛锦华。
一番过后，汪其杰说dao：“这李家沟的山水可养人啊，空气清新，风景秀丽，食材地dao，你看李老，shenti矫健，思路清晰，哪里像九十多的人啊！”田修说dao：“这是著名的九斗碗吧？菜式ting清淡的，烹饪方式也健康，很适合老人和孩子，李老，您的后人给你备办这个宴席，可也是费了番心思的哟！”
罗裕祥说dao：“老薛，这九斗碗是不是也在小梁的非遗项目申报名单里啊？”
说完又对田修说dao：“田书记，这可不是我的工作不到位啊，这小梁跟小林太能干了，县里申报的非遗项目，数盘鳌乡多，大项是十来项，小项二三十项，还项项都源远liuchang丰美华瞻，每一项都整理了厚厚的一本！怎么取舍，县里也是tou痛呢。”
梁慧丽说dao：“是的各位领导，这个我们也申报了，传承人是选的这次席面的承办人刘三高。他家的高汤是祖传秘方，这九斗碗几dao大菜例如镶碗，扣ji扣鸭几dao大菜都要用到，你们刚刚也品尝过了，味dao如何？”
几人对视一眼，都说dao：“这九斗碗列入非遗，我们一点意见都没有！”
邢丽华还开了句玩笑：“要抓住一个人的心，先要抓住他的胃，这个席面可真是zuo到了啊！”一桌子人都哈哈大笑。
…
第一百二十七章席间
时间要抓jin，五百桌席面，六十桌同开，一个小时一排，这席也得吃到晚七八点去了。
菜的人称为“打盆的”刘三高跟王黑子赶jin招呼开笼，打盆的走ma穿花，liu水价将品碗斗碗往桌摞。
大师兄也cao2控无人机飞了起来，记录下这一难得的画面。
这边药师叔登戏台，抖出一张白纸念dao：“时维嘉岁，序届yang秋。祥开九秩，祝庆三多。设帨溯当年，喜花甲一周又半；称觞逢此日，祝萱颜百岁有。春同松柏，是说南山春不老；寿称国瑞，希如北海寿尤shen。仁爱笃厚，征洪福之懿考，积善有征，享明之大年。八仙嘉客，渡清波以成庆，四世贤孙，扶瑞鹤以来翔。聊备野蔬，谨呈薄酿，非金谷之胜馔，慕桃李之芳噙。语cu意到，酒至杯空，李家沟村李良储老人寿宴！开——席——！”
“好！”下面大家疯狂的鼓掌叫好，四爷爷兴致昂扬，站起shen举起酒杯，向四周遥敬了一圈，药师叔也端过一杯，继续说dao：“让我们同饮这杯寿酒，为老人庆贺！”
“好！”六十桌席面的人都站起shen端起酒杯，将杯酒一饮而尽。那叫一个热闹。
席面这正是开始了，大家开始推杯换盏品味佳肴。
九斗碗席面菜式都是以清淡咸鲜为主，于晓蓉那一席坐的是几位客商和他们的手下，见菜来刘程先开始说话了：“老王，打脸的来了啊！谁说我们川菜除了麻是辣来着？来来来，好好品尝品尝，看看这不辣的川菜是什么味dao。”
然后对大家说dao：“这镶碗可不能动筷啊，我们城里没这么多规矩，乡下可不一样了，这菜需要开过启席礼之后才能动筷，不然是不懂礼数惹人笑话了。”
于晓蓉早跃跃yu试了，一听这话有些xie气：“那我们这样看着？”
刘程先说dao：“别的菜随便吃啊，饿不着你！”
说完又看着桌两瓶郎酒，说dao：“等会，我去外tou换两瓶酒过来。”
说罢溜祠堂外边去了。
这次席面每桌安排的两瓶商品酒，之后的是乡里自家的泡酒了。
不一会刘程先拿来俩瓶酒，一个红艳艳一个黄灿灿，说dao：“参加乡里的宴会，要喝这个才地dao。这一瓶乌梅的一瓶橙子的。不分男女都能喝。”
众人都尝了一下，感觉味dao酸甜酸甜的，都对刘程先竖大拇指：“别的我们城里喝得多了，这个才是地dao的风味特色，老刘你真是吃货！”
刘程先说dao：“是吧？来来，这冰糖肘子fei而不腻，这猪pi小于跟颜姐可以多尝尝，胶质丰富，最要jin的是底菜，我看看是什么打底，哟，豇豆干，嗯，汤zhi的滋味都进去了，这味dao真nong1郁，大家快尝尝。”
颜芳说dao：“这个酸萝卜扣鸭才地dao！老刘，你我的店里怎么进不到这样这样的鸭子呢？”
刘程先说dao：“这个没chu1说理去，这是农村散养的土麻鸭，跟三个月出栏的饲料鸭起来，饲养周期太chang，货源也不稳定，还有风险也大，一年多时间里要是遇到一场禽瘟，一天断货了我们得哭死。”
颜芳说dao：“这李家沟环境ting好的，要是二pi有这个心养这样的鸭子那好了。”
刘程先说dao：“老王，颜姐，你们可别提这茬啊，要是二pi当真听进去了，可能反而是害了他，这个风险太大了。”
于晓蓉说dao：“高风险对应着高收益，这个其实也不是不能考虑，不过二pi估计也不是养zhi行家，我们还是别提这茬了吧，老老实实zhong果树，搞农家乐，也不错了。”
话说着李君阁带着俩吉祥物过来了，后面还跟着硌豆和二狗，一个托着酒盘，放着八个杯子，盛着低度的刺梨酒，一个拿着酒壶，随时添酒。
Alice跟shirly只guan微笑，话都让李君阁来说。
李君阁一看镶碗还没人动，说dao：“哟！你们还有懂这个的？其实现在乡里也不大讲究这礼数了。肯定是刘哥说的没错吧？那行，那我也认真当回放棚师，演个礼给诸位看看怎样？”
一桌都是爱看稀的，都不住鼓掌叫好。
放棚师是陪着主人执行启席礼的人，有的主人家害羞腼腆放不开，所以在九斗碗特定有这个职位，专门陪帮主人说话。
一般启席礼的过程是放棚师和主人走到一桌席的下方尖角chu1，然后放棚师喊话，一桌的客人都得停下筷子站起来，表示有礼貌尊重主人。
之后主人鞠躬，同时帮忙的人把托盘端到桌子间，客人每人端起一杯酒喝下去，主人陪饮一杯，再说几句客tao话。
这个简短的礼仪之后，这桌客人可以坐下动筷子吃蒸镶碗这个tou菜了，主人家又接着以同样程序的向下一桌客人去行启席礼。
只见李君阁站到下首桌角chu1，清了清嗓子喊dao：“诸位请起，为四方；高亲好友，多谢相帮；cu肴淡饭，聊表衷chang；请大家喝了这杯寿酒，祝各位福寿安康哟——”
说话间众人都笑嘻嘻地站了起来，各自端起一杯酒。
Alice跟shirly两人乖乖鞠躬，然后端起杯子敬了大家，众人一起一饮而尽。
王吉星说dao：“哎哟这个席面真讲究，太有意思了。”
李君阁笑嘻嘻地说dao：“还没完呢。”
转tou对两个吉祥物dao：“该你们客tao两句了。”
Alice歪着脑袋努力回忆了半天，才突然来了一句：“打架你好我好！”一桌子人都呆了，不明觉厉，这是什么老词儿？
李君阁一脑门子黑线：“是大家吃好喝好！算了，取消你们说话的资格，下一桌！”
又客tao了两句，李君阁去了下一桌，刘程先这才拿起勺子给自己舀了镶碗的一勺汤尝了一口，赞dao：“哟，这乡里的汤tou独到啊！”说完给王吉星盛了一碗，然后招呼大家：“各位，赶jin赶jin，这个汤吊得真不错。”
王吉星喝了两口，也跟着赞dao：“好喝好喝。”
说罢夹起一片dan卷圆rou说dao：“这是午餐rou吗？怎么外面还有一层danpi。”
尝了一口又dao：“嗯，午餐rou好吃太多了。”
说罢鼓起腮帮子开造。
…
话题到了另一桌，这又不一样了，司老爷子端起酒杯，对四爷爷说dao：“来来来老政委，你看这么多年了，好不容易敬你一杯酒，还是pi娃孝敬你的，我厚着脸pi借花献佛，祝你松柏chang青，健康愉快！”
四爷爷端起酒杯跟他走了一个，说dao：“老虎啊，今年乡里的收成，还是托了你家小准的福呢，以后小准有啥需要乡里支持的，让他只guan来跟我开口，jiao代pi娃也行。”
司老爷子哈哈大笑，说dao：“娃子们的事情，有一出没一出的，没个定xing，以前还真没见过他能在一个地方窝这么久来着。这了年纪也懒得去guan他们了，任他们自行发展吧。”
四爷爷说dao：“也是，现在外面的事情日新月异，当年我们拼死拼活的时候，可真没想到有一天日子会变成这个样子啊。”
司老爷子说dao：“那是啊，我那会儿想着当兵了一天能有俩馒tou吃，这日子算登天了，没想到一天三个，有一个还是您给的！要不是你给我天天给我讲dao理带我路，哪里有我的今天！”
四爷爷说dao：“看到今天娃子们的生活，我们那时候的摸爬gun打没有白瞎！”
田修端起酒杯说dao：“李老，司老，是你们先辈的披肝沥胆，才换来这番欣欣向荣的景象，现在接力bang传到我们手里了，面对各zhong新形势新问题，我们还是会继承发扬你们先辈的光荣传统，不辜负你们的厚望，来，我各敬两位一杯，也祝二老shenti清健，多给我们提出意见和建议。”
接下来是汪其杰和邢丽华，然后才lun到罗裕祥和薛锦华。
一番过后，汪其杰说dao：“这李家沟的山水可养人啊，空气清新，风景秀丽，食材地dao，你看李老，shenti矫健，思路清晰，哪里像九十多的人啊！”田修说dao：“这是著名的九斗碗吧？菜式ting清淡的，烹饪方式也健康，很适合老人和孩子，李老，您的后人给你备办这个宴席，可也是费了番心思的哟！”
罗裕祥说dao：“老薛，这九斗碗是不是也在小梁的非遗项目申报名单里啊？”
说完又对田修说dao：“田书记，这可不是我的工作不到位啊，这小梁跟小林太能干了，县里申报的非遗项目，数盘鳌乡多，大项是十来项，小项二三十项，还项项都源远liuchang丰美华瞻，每一项都整理了厚厚的一本！怎么取舍，县里也是tou痛呢。”
梁慧丽说dao：“是的各位领导，这个我们也申报了，传承人是选的这次席面的承办人刘三高。他家的高汤是祖传秘方，这九斗碗几dao大菜例如镶碗，扣ji扣鸭几dao大菜都要用到，你们刚刚也品尝过了，味dao如何？”
几人对视一眼，都说dao：“这九斗碗列入非遗，我们一点意见都没有！”
邢丽华还开了句玩笑：“要抓住一个人的心，先要抓住他的胃，这个席面可真是zuo到了啊！”一桌子人都哈哈大笑。
…