起家，中间一路顺风，而且应该还有政策方面的扶持，
到今年，06年，差不多快30年的时间，到目前一共开了5家酒店，总资产大概10个亿。放
整个东瓯市，能在餐饮行业到这个程度的，用一只手来数都嫌多。所以
照传统的方法，我的面馆如果想到我刚才所说的规模，总资产起码100个亿，如果我能和阿庆楼一样幸运，至少要持续发展100年以上，才有可能实现那个目标。100年，就是三代人，这和欧洲的很多家族企业，发展时间是一样的。所以我们现在所知的欧洲
富家族，其发展轨迹，实际上就是阿庆楼再发展两三代人之后的样。“我能看得
来，大家对我这个观
的疑惑和不解。我再举一个例来
说明一下。”秦风微笑着继续往下说“秦记面馆要怎么到全球连锁，这里的关键是什么，是互联网吗？不对，互联网只是一个工。真正的关键，依然是资本本
。所以正如我在讲义的第一大下面的第一小所写的，互联网工的本质是连接渠
，除了连接信息之外，还有着连接社会资本、加速资本合作、提
社会整工作效率的作用。那么我们究竟要怎么，才能通过互联网，让资本和我的面馆捆绑在一起，并且最终实现实业、社会资本和互联网平台的多方共赢、实现投
和产的良
循环呢？我的答案只有一个：利用已有的资源，一个线上和线下相结合的项目。而这个项目模式的名字，我想在座的各位可能都有所耳闻过，o2o，online-to-offline。”台下少数个别人
了
。那么我想通过这个例
来说明什么呢？我什么都不想说明。大家看，现在的情况是，在我开发的这个网络平台上，卖家的信息，可以向所有的买家呈现，而市场上的所有买家，也可以查到所有自己所需要的信息，但是，利
呢？所以光这两，当然还不够。我说过，互联网是连接的工，我们要的，不仅是在线上让信息得以连接，还要在线下，让实市场、让真金白银连接起来。所以这个构想的中心，就是在买家和卖家之间，再增加一个连接。这个连接，就是服务者。
件平台，是线上的服务者，为买卖双方提供线上的信息服务；餐饮店的店员，是线下的服务者，为买卖双方提供线下的供餐服务。简单来说，就是两个字：外卖。”这
得好像要爆，全场人面面相觑。唯有洛少夫以及从曲江大学来的两个教授，面带微笑翻着秦风的讲义，还拿笔在某段话上画了一个圈，旁边标注全球连锁四个字，表示秦风刚才
的，理论源就在这里。传统的餐饮业，每天的工作时段很集中，基本就是午饭和晚饭时间。如果提供外卖服务，店里又缺少人手，越是在生意的
峰期，就越可能就会忙中错，要么是漏送，要么是送错地方。所以我看过很多餐饮店，他们一开始是提供外卖服务的，但往往着着，就把这个服务给取消了。究其
本原因，就是成本、效益、效率这几之间，不能有效地实现平衡。可是现在，在这
情况下，如果有人能解决这个问题，并且不需要卖家付额外的成本，甚至是帮助他们降低营业的成本，那么我想，这个办法一定没有人能够拒绝。而我所说的这个办法，就是引第三方外卖服务，也就是通过我们这个原本只提供线上信息服务的平台，同时也提供外卖服务。”听到这里，曲江大学来的教授，忍不住小声对洛少夫
：“老洛，你这个学生真能扯啊，一个外卖都能讲这么多理来…”我只想告诉大家，在信息时代，尤其在互联网产业和金
业相
织的这个经济环境下，我以上所说的这个企业的发展过程，其
程是可以被大大加快的，时间是可以被大大缩短的。只要能充分利用好互联网这个工，秦记面馆想到全球连锁，三十年时间，足矣！”秦风更
地解释：：“外卖是一件很简单的工作，但是在这项简单的工作中，却蕴
着一些很基本并且很关键的市场规律。对于卖方来说，提供外卖服务是一把双刃剑。好的一面，外卖服务能拓展卖方的业务范围，提营业能力；但不好的一面，餐饮店提供外卖服务，就意味着要增加人工成本，而且必须承担由此带来的其他意外风险。另外还有一个，就是
作不方便。秦风说到这里，稍微
了
气。他很自然地随手拿过放在边上的全泉
，拧开盖喝了，
继续：“由网站提供第三方外卖服务，将产生三大市场利好。第一，卖方营业额上升，增加收；第二，市场选择增加，买方能通过平台实现完整的服务验；第三，第三方外卖服务，将直接创造数以万计的全新的就业岗位，同时通过收取押金和服务费，洛少夫笑了笑，轻声回答：“大
至简嘛。”秦风不给他们再
思考的时间，
上
接着说：“我一个假设，如果我现在通过我个人控
的秦朝科技公司，专门开发一个餐饮的件，东瓯市所有的餐饮店，包括那些规模小到只有五六张桌的小餐馆，他们每一家，都在我开发的这款件上了登记注册，与此同时，东瓯市境内，所有的居民，只需要在我的这个件上注册一个帐号，他们就能通过我这个件，查找他们家附近的每一家餐馆。然后，接下来就是重了。市领导们已经被秦风说
了，半数以上思路全都跟在秦风在走。这跟平没关系，主要是秦风这无限接近妖孽级别的演说能力，还有
输给他们的全新概念和思维方式，让他们很难保持独立思考的状态。